BITÁCORA DE MARZO

Semana del 17 al 21 de febrero

Clase 2: Formación de compuestos iónicos.

Ejemplos de ecuaciones química de adición iónica.

Actividad 2: Completar 25 ecuaciones de adición iónica.

Semana del 24 al 28 de febrero 

Actividad 3: Construcción individual de la tabla "Formación de compuestos iónicos" 

Clase 3: Tipos de compuestos iónicos

Actividad 4: Clasificar y nombrar 20 compuestos iónicos.

Semana del 02 al 06 de marzo

Clase 5: Las reacciones químicas.

Actividad 5: Completar esquema conceptual.

Actividad de repaso 1: Completar individualmente la actividad fotocopiada "Representaciones químicas".

Actividad de repaso 2: Completar individualmente la tabla comparativa "Modelos de Bohr y Lewis"

Actividad de repaso 3: Completar individualmente la tabla comparativa "Formación y iones: Ley del Octeto"

Actividad de repaso 4. Completar individualmente 10 ecuaciones de adición iónica

Actividad de repaso 5: Completar individualmente la tabla comparativa "Tipos de iones"

Actividad de repaso 6: Completar individualmente la tabla comparativa "Tipos de compuestos iónicos"

FORMATO PROYECTO "FERMENTACIÓN ACÉTICA (TEPACHE)

GUÍA TEMÁTICA CORRESPONDIENTE AL EXAMEN DE MARZO

COLEGIO ANGLO MEXICANO DE COYOACÁN

S E C U N D A R I A

ES4-614

CICLO ESCOLAR 2019-2020

GUIA DE CIENCIAS III CON ÉNFASIS EN QUÍMICA CORRESPONDIENTE AL

MES DE MARZO

                                                 

El día del examen el alumno deberá traer:

1. Pluma con tinta negra.       2. Lápiz.    3. Goma

4. Sacapuntas.               

5. Tabla de iones personalizada.        
6. Tabla periódica personalizada.

TEMAS A ESTUDIAR

1. Modelo atómico de Bohr.
2. Electrones de valencia.
3. Modelo de Lewis.
4. Iones.
5. Tipos y Nomenclatura de iones.
6. Ecuaciones de adición iónica.
7. Tipos de compuestos iónicos
8. Reacciones químicas o cambios químicos.
9. Proyecto: "Fermentación láctica: elaboración de yogurt"

Estudiar en:  

1. Apuntes de clase: todas las clases y actividades realizadas durante los meses de febrero y de marzo.
2. Páginas del libro: 86 a 95, 142 a 145.

FORMATO PROYECTO "FERMENTACIÓN LÁCTICA (YOGURT)"

Proyecto 2: Yogurt

Objetivo: Elaborar yogurt a partir de una fermentación

Grupo: _________________           Fecha: __________________      No. de equipo: _______________________

Integrantes del equipo:

1.- ________________________________________   2.-______________________________________________

3.- ________________________________________   4.- ______________________________________________

Ingredientes:	Materiales:
1 litro de leche larga vida (ultra pasteurizada)	1 cacerola para 2 litros con tapa
1 yogurt natural cremoso  de 250 ml	1 cuchara para cocinar y guantes térmicos
1 limón	1 colador grande
200 g de fruta picada (fresa, durazno, etc.)	2 cucharas soperas
100 g de azúcar	1 toalla grande y un trapo de cocina
	1 bolsa plástica donde quepa la cacerola con la toalla
	1 cacerola para 1 litro
	1 recipiente de 300 ml con tapa para la jalea
	Vasitos o platitos y cucharitas para servir y degustar

Desarrollo:

1)   Elaboración de yogurt.

Vaciar la leche a la cacerola con tapa, calentar a 45 ^oC con la cacerola tapada. Retirar del fuego y adicionar el yogurt natural, agitar muy bien y lentamente con la cuchara, tapar nuevamente la cacerola y envolverla con la toalla. Por último, colocarle una bolsa de plástico y dejarla bien cerrada en un lugar tibio durante 20 horas.

2)   Elaboración de la jalea.

Macerar la fruta en el mortero junto con el azúcar; vaciar a la cacerola y adicionar una cucharada de jugo de limón. Llevar a ebullición sin dejar de mover hasta que la fruta este bien cocida y se haya formado un almíbar. Pasar por el colador la fruta y recibir en un recipiente, el cual se tapará y se dejará para el día siguiente.

3)   Degustación.

Sacar el recipiente de la bolsa con cuidado para evitar tirarlo. Retirar la toalla y abrir la cacerola. Mezclar el yogurt para homogeneizar y servir en los vasitos o platitos. Colocar encima la jalea. Degustar con cuchara y hacer la evaluación sensorial de la fermentación.

Resultados de la evaluación sensorial:

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Conclusión del proyecto:

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Autoevaluación:

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CRITERIOS DE EVALUACIÓN EN MARZO

En el mes de MARZO se aplicarán los siguientes porcentajes de EVALUACIÓN:

50 % Examen.

30 % Laboratorio.

20% Revisión de cuaderno.

• Examen. Incluye   contenidos revisados en los meses de FEBRERO y MARZO.
• Laboratorio. Serán evaluadas las prácticas realizadas entre el 03 y el 28 de febrero.
• Revisión de cuaderno. Incluye la portada de MARZO y todas las clases y actividades del mes. En la revisión del cuaderno se evalúa: forro plástico en buen estado, etiqueta con datos, fecha por clase, márgenes, apuntes y actividades COMPLETAS y en ORDEN (deben contar con el SELLO DE REVISIÓN correspondiente por clase), ilustraciones adecuadas y completas, letra legible, ortografía, limpieza y uso adecuado del espacio (evitando dejar espacios es blanco). 
  

Gracias.

TEMARIO DE MARZO

Trimestre 2. La transformación de los materiales

CONTENIDOS.

6. Enlace químico.
• Iones.

OBJETIVOS.

La (el) alumna(o):

·  Representa el enlace químico mediante los electrones de valencia a partir de la estructura de Lewis.

·  Identifica la información de la tabla periódica, analiza sus regularidades y su importancia en la organización de los elementos químicos.
·  Identifica las partículas e interacciones electrostáticas que mantienen unidos a los átomos.
·  Identifica que las propiedades de los materiales se explican a través de su estructura (atómica, molecular).

BITÁCORA DE FEBRERO

Semana del 20 al 24 de enero

Semana de aplicación de exámenes semestrales.

Revisión grupal de las respuestas correctas del examen semestral.

Revisión de las calificaciones finales obtenidas en el mes de enero.

Elaboración de portada del mes de febrero incluyendo los criterios de evaluación del mes y el temario correspondiente.

Resolución grupal de las actividades de las páginas 41,50,51,52,57,63,72,73,76,77,79,82,85,86, 96, 100, 107,113,115 y 123 del libro de texto.

Semana del 27 al 31 de enero

Clase 1: Modelo de Bohr. Ejemplos

Actividad 1: Construcción del modelo de Bohr de 10 átomos diferentes.

Clase 2: Electrones de valencia y modelo de Lewis.

Actividad 2: Construcción del modelo de Lewis de 20 átomos diferentes.

Nota: Junta de Consejo Técnico programada para el viernes 31 de enero.

Semana del 03 al 07 de febrero

Clase 3: Los iones.

Actividad 3: La ley del Octeto.

Actividad 4: Tabla sobre construcción de iones.

Nota: Suspensión programada de actividades para el lunes 03 de febrero.
Semana del 10 al 14 de febrero

Revisión de las calificaciones finales obtenidas en el mes de febrero.

Elaboración de portada del mes de marzo incluyendo los criterios de evaluación del mes y el temario correspondiente.

Clase 1: Nomenclatura y clasificación de los iones.

Actividad 1: Clasificación de iones.

Completar Tabla de nomenclatura de iones proporcionada en fotocopia.